Vif et acidité maitrisé, ce blanc se marie parfaitement avec les produits de la mer mais conviendra également à l’apéritif. Très présent sur les cabanes ostréicoles, il y exploite tout son potentiel, les pieds dans l’eau avec des huitres, pour sublimer l’assemblage de Sauvignon et Sémillon.
Le mot du vigneron
Un vin convivial qui saura vous accompagner tant à l’apéritif qu’au cours du repas.
Dégustation
Quand ? À boire maintenant ou dans les 2 ans. Comment ? À déguster à l’apéritif ou lors d’un repas autour d’un plateau de fruits de mer.